RevOILution, l'olio espresso che nasce in Calabria

February 25, 2017

 

La maggior parte di noi è cresciuto tra gli ulivi, ha vissuto la campagna, la raccolta delle olive e i frantoi. Le nostre idee non potevano nascere e svilupparsi in un luogo diverso dalla nostra terra, la Calabria. 

 

La Calabria, più di qualsiasi altra regione, vanta una tradizione antica e secolare nella produzione, raccolta e conservazione delle olive. E' un posto unico al mondo con più di 50 milioni di alberi di ulivi, più di 20 varietà di olive.  Fresco by Revoilution vanta anche una mission etica che punta alla valorizzazione del lavoro dei piccoli agricoltori: Solo dalle mani sapienti dei nostri 150mila olivicoltori e dalla passione per gli ulivi possono nascere le migliori polpe e quindi il migliore olio. 

Il complesso percorso dall’oliva al piatto è disseminato di scorciatoie che rendono il cammino più conveniente in termini economici. Poche olive difettose possono corrompere un intero lotto.  Per ottenere un olio d’oliva doc il rispetto dei tempi, la cura del terreno e degli ulivi sono aspetti fondamentali; la perfezione deve essere ricercata in tutta la filiera, senza scendere a compromessi.

 

 

 

Il nostro obiettivo è quello di riportare, nelle case degli italiani, l’olio di oliva “di una volta” come appena spremuto da un frantoio  e, allo stesso tempo, riuscire a salvaguardare la biodiversità del cosiddetto “oro verde”.

Il nostro team, guidato da Antonio,  è composto da Roberto, Francesco, Serena e Giuseppe, coadiuvati dall’engineering team di Tech4Sea, formato da Piergiorgio, Francesco, Alessandro e Daniele.

 

Fare un “espresso di olio” sarà facile come preparare un caffè. Il segreto sono Le polpe, ottenute da olive selezionate, denocciolate ed abbattute,  per ottenere un olio sempre fresco e d'eccellenza. Inoltre, grazie all’ aggiunta di altri ingredienti, come il peperoncino, il bergamotto, il tartufo, il rosmarino etc., si può ottenere l’olio giusto per ogni piatto.

 

 

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