Milano accende i riflettori su Eva: Olio Fresco servito nel Ristorante Nerino 10.

April 20, 2018

 

Il palcoscenico più ambito del mondo del design e dell’arredo, ricco di novità e appuntamenti, è cavalcato da Eva, il primo mini frantoio da cucina che riesce a intrecciare design, tecnologia e sostenibilità in un unico prodotto, offrendo la possibilità di avere un olio fresco ogni giorno, direttamente sulle proprie tavole.

 

Una vera rivoluzione che trova il suo habitat perfetto presso il Ristorante Nerino 10, a Milano.

I Navigli sono stati pervasi da un odore tipico del frantoio: il Ristorante, ha ospitato Eva incantando tutti con la magia della spremitura davanti ai propri occhi e servendo in tavola piatti realizzati con il solo olio extravergine appena franto e adattando la sua crema di olive  in cucina presentando ricette nuove dal sapore unico e genuino.

 

Eva, è la prima macchina che permette di avere l'olio "espresso" partendo da quelle che sono Le Polpe di Olive: olive raccolte, denocciolate e abbattute.

Questo ci permette di mantenere inalterati i valori nutrizionali e le proprietà dell'oliva, continuando la spremitura direttamente nella macchina.

In poco meno di 40 minuti si riescono a ottenere fino a 180 ml di olio d'oliva, fresco.

In più, la polpa residua, depositata all'interno del cestello, diventa patè da lavorare e utilizzare in cucina per dar vita a piatti sempre nuovi: il ripieno di un raviolo, una confettura da servire con i formaggi, o anche delle chips alla pura crema di olive.  

 

La macchina è in prevendita tramite abbonamento mensile, per cui sarà consegnata in comodato d'uso gratuito e il costo dell'abbonamento sarà da imputare al quantitativo di Polpe che si desiderano acquistare a seconda del personale consumo di olio.

 

Dalla tradizione all'innovazione, il gusto prende forma e viene servito in tavola.

 

 

 

Indietro  

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Post in evidenza