ll racconto di Ciccino

July 30, 2018

 

Nell'Osteria Griglieria da CICCINO la vera regina è la carne: Si trova il suino nero di Calabria e la carne di podolica; non mancano la tagliata chianina e la bistecca argentina, il tutto accompagnati da diversi contorni tipici della cucina locale.

 

La sua filosofia è prediligere prodotti a “km 0” per la sua cucina che delizia con tante ricette come richiede la tradizionale Calabrese e diverse pietanze genuine.

 

“La mia filosofia di cucina si basa

su una grande materia prima, sulla sua ricerca e selezione in tutto il mondo

e su una cottura alla griglia sincera e primordiale.”

 

 

Ciccino si prende cura del locale, come solo un vero padrone di casa può fare, consigliando il meglio e prestando attenzione alle molteplici attenzioni richieste dalla clientela, portando in tavola i suoi tagli migliori e accompagnando ogni grigliata con un ottimo vino tipico di questa terra.

 

La Griglieria da Ciccino è il frutto di una ricerca accurata e attenta su ogni tipo di razze bovine, e non solo. Per arrivare alla selezione che troverete nel menu, Ciccino ha selezionato i migliori allevamenti e i migliori importatori. Il rispetto dell’ingrediente è cruciale.

 

Il locale si trova a Rende, in provincia di Cosenza e si presenta con un’ampia sala con cucina a vista che crea un’atmosfera calda e familiare. All’Osteria ritroverete un luogo accogliente, quasi a voler ricordare un’antica dimora di campagna e con spazio esterno dove poter mangiare nella calde serate estive, trasformando la degustazione in un momento di rilassante distacco. 

Da Ciccino, il luogo del gusto si fonde con il design: la centralità della griglia, i grandi ingredienti in vista come in una boutique, l’eleganza costante in ogni spazio del locale. 

 

Dagli antipasti al dolce, tutto ricalca la tradizione italiana con un gusto sublime: antipasti di salumi, formaggi freschi e caserecci, grigliate da dividere e dolci preparati dalla cucina.

 

 

 

"Proponiamo la tipica griglieria, ma rivisitata in stile contemporaneo.

Carne, zuppe e dolci fatti in casa, prodotti di eccellenza,

 selezionati con cura per per garantire sempre un’esperienza gastronomica unica.

La scelta dei tagli di carne è curata nel minimo dettaglio."

 

 

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Fresco

 

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